{"product_id":"ur-djupet-om-fiskars-inre-liv-fiske-och-varldens-snabbast-vaxande-livsme","title":"Ur djupet : om fiskars inre liv, fiske och världens snabbast växande livsme","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eFiskar är de djur vi dödar flest av. Det är också de djur vi vet minst om. De odlas och skördas, kallas för biomassa och räknas i ton. Även om de är ständigt närvarande i debatten om kvoter och ekosystem talar vi sällan om vad den enskilda fisken känner och upplever.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdag är mer än hälften av den fisk som äts uppfödd i fångenskap. Fiskodling är en av världens snabbast växande livsmedelsproduktioner och ses av många som svaret på framtidens proteinförsörjning. Samtidigt avslöjar aktuell forskning mer och mer av fiskarnas inre liv, vilket utmanar synen på både dem och oss själva. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLina Gustafsson är veterinär och debuterade med den kritikerrosade \u003cem\u003eRapport från ett slakteri \u003c\/em\u003esom översattes till flera språk. \u003cem\u003eUr djupet\u003c\/em\u003e handlar om fiskarnas öden. Allt började med ett försök att förstå guldfisken Frej men fortsatte till laxodlingar i norska fjordar, trålare på Västerhavet och fiskuppfödare i svenska industrilokaler. Resultatet är en bok för alla som är intresserade av djuren som simmar under ytan – och vad vi gör med dem.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNominerad till Augustpriset 2026\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eVad känner en lax som simmar runt i en trång nätkasse? Veterinären Lina Gustafsson tar frågan på allvar. Hon skriver inkännande om fiskars inre liv och skildrar utan omsvep vad de utsätts för i odlingar, på trålare och vid avlivning. Med grund i solida fakta står hon envetet på djurens sida. Ur djupet framträder en upplevelsevärld som vi knappt anat.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eJuryns motivering\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\"Boken är utmärkt; den är allmänbildande, viktig och mycket obekväm.\"\u003cbr\u003eBetyg 5 av 5\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBTJ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInbunden, 140x200 mm, 280 sidor\u003c\/p\u003e","brand":"Natur \u0026 Kultur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57684223820102,"sku":"9789127193574","price":249.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0830\/6271\/8790\/files\/urdjuper.png?v=1792748745","url":"https:\/\/settern.se\/products\/ur-djupet-om-fiskars-inre-liv-fiske-och-varldens-snabbast-vaxande-livsme","provider":"Settern","version":"1.0","type":"link"}